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甜點大人學

用一份甜點,餵養一點成為大人的力量

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烤一條土司

從秤料開始,在碗里一點一點的倒入食材 觀察電子秤跳動的小位數,直到它停在一個預期的位置 • 依序加入麵粉,酵母…

理想下午茶│草莓奶油蛋糕

進入冬天後一直期待著草莓季,終於在12月的第一週讓我買到草莓,小盒子裡裝著一顆顆鮮豔紅潤,光是捧在手上都覺得太…

理想下午茶│酥皮泡芙

酥皮泡芙是個好適合一人食的甜點,份量小巧又非常有滿足感,搭配不同口味的奶油就是一種新滋味。當一口咬下爆出滿滿的…

理想下午茶│冰淇淋球曲奇

過完立冬,我已經維持毛衣配大衣的穿搭很久了,離開家之後我才真正體會了「冬天」。我常說自己是一個健忘的人,我總在…

理想早餐│南瓜泥煎蛋吐司

秋天時分,季節的色調是溫暖的橘紅大地色系,南瓜也屬於這個時節最美麗的食材。這一天的早餐想要來點應景的可愛顏色,…

理想下午茶│玫瑰蘋果卷

你是一個喜歡花的人嗎?近幾年我開始非常喜歡花,喜歡家裡擺上一束鮮花帶來的優雅氛圍、每日為它換水的儀式感,還有根…

理想下午茶│抹茶巴斯克蛋糕

今天終於放晴了,揮別接連的綿雨天,看著窗外有舒服的藍天白雲,樹葉被雨水沖洗的青翠,心情也跟著明亮了起來。這樣的…

理想下午茶│巧克力杯子蛋糕

接連著的雨天,晾不乾的衣服,溼溼冷冷的身子,非常需要來一點熱熱的甜點。就用咖啡杯做一個熔岩巧克力蛋糕吧!搭配微…

理想下午茶│一口巧克力香蕉花生

下午茶的複雜程度是很看心情的,有時候想要認認真真烤個蛋糕,有時候只想簡單吃點,這天天氣很冷,包裹著大衣不方便操…

理想下午茶│奶油戚風蛋糕

如果說蛋炒飯是中式料理的基本,那麼戚風蛋糕就是甜點界的代表了,只要基本簡單的食材及步驟,卻非常考驗過程及溫度掌…

《我想給你做一份早餐》

《我想給你做一份早餐》 我想給你做一份早餐當陽光早已遛入屋內等候一整片藍天餐墊已經鋪上白雲一朵一朵依序入座微風…

理想下午茶│彩色蛋黃酥

如果俄羅斯娃娃是一層包一層的期待,蛋黃酥就是一圈包一圈的幸福。在細緻的層層酥皮底下,是一顆圓滾滾的香甜綿密豆沙…

理想下午茶│惡魔蛋糕

我很喜歡《羅密歐與茱麗葉》中茱麗葉對愛真心與無畏,她說:「玫瑰就算不叫玫瑰味道還是一樣芳香(A rose by…

理想下午茶│抹茶紅豆塔

只有一些時候,我會相信浪漫愛情電影裡說的「命中注定」,兩個人完完全全「天生一對」的合適,那就是同時吃到抹茶與紅…

理想下午茶│星星蛋白餅

「看那星星多美麗,摘下一顆,親手送給你」秋日舒服的午後,耳機裡播來這首歌曲,我不禁想像這是多麼浪漫的畫面,男孩…

理想下午茶│鹹蛋黃蛋塔

「哇!好可愛!」這個甜點出爐的時候,我忍不住發出讚嘆,嘴角滿滿都是笑意。嫩黃色的蛋塔滾著小花邊,裡面是一大顆圓…

理想下午茶│雲朵麵包

接連幾天的陰雨綿綿,讓我格外想念藍天白雲,時至秋分忽然有很多回憶湧上,陽光下明亮的高中制服、大學操場的那片柔軟…

理想下午茶│鳳梨瑪德蓮

有些口味一嚐便是家鄉,鳳梨酥就是其中之一,奶香撲鼻的金黃酥皮裡是酸甜的鳳梨餡,嚐得到果肉的香甜質地,小小方方的…

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